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別讓肝炎上身 權威醫師告訴你這樣吃
2015-05-07 07:00:00 好食在 【好食在小編／整理報導】
台灣是B型肝炎的高感染地區，而與B型肝炎有密切關係的肝硬化和肝癌，是導致國民主要死亡的原因之一，名醫師何一成推薦大家透過食療方式遠離肝病，白帶魚中的維生素B群，能強化代謝作用，蛋白質則可以修復受損的肝細胞，香煎白帶魚只要簡單3步驟，多吃就能增強免疫力，保護肝臟細胞膜！
香煎白帶魚
保護細胞膜＋增強免疫力
1人份
材料：白帶魚塊150克，檸檬1/4顆
調味料：沙拉油1小匙，鹽2小匙，米酒2小匙
作法：
1 材料洗淨。檸檬切絲。鹽和米酒倒入碗中調勻，作為醃料。
2 用刀在白帶魚塊的兩側劃橫紋，再均勻抹上醃料。
3 油鍋加熱，把白帶魚煎至兩面呈金黃色，盛盤，最後以檸檬絲裝飾。
Food 保健功效
白帶魚中的硒，具有抗氧化作用，能調節免疫力，保護肝臟細胞膜；維生素B群能強化肝臟代謝作用；蛋白質可修復受損的肝細胞，改善肝病症狀。
http://health.udn.com/health/story/7532/885545
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