吃多少才剛好?這張圖教你目測份量

2015-09-20 09:13:40      聯合報 記者陳韻涵/輯譯



關鍵字:
脂肪
肥胖
飲食控制

資料來源╱英國每日郵報;製表╱陳韻涵  圖/聯合報

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若想消除體內多餘脂肪,該吃多少份量是一大困擾。目測辨識食物份量可能不容易,但若在吃之前確認食物份量,將是避免肥胖的關鍵之一。

英國每日郵報報導,專家認為人們體重超標是因為缺乏進食管控,應該吃什麼、吃多少?現在有更簡單的方式目測判斷。美國伊利諾斯大學麥金利健康中心研究比較多項數據,列出一系列食物份量攝取建議,並以女性食量作為判斷標準。

研究人員表示,28克白飯的份量約是1顆網球大,同樣重量的義大利麵則可裝滿1個杯子蛋糕。下次想吃葡萄時,請記得15顆葡萄的量大概是1個燈泡。1/4包葡萄乾會是1顆蛋的大小,而1盎司28克起司等同一個9伏特電池。烤肉的話,84克烤牛肉、魚肉或家禽肉約是一疊撲克牌的分量;84克烤魚則和一本支票簿差不多。周日想放縱吃燒烤,一隻烤雞腿、大腿或雞胸肉約84克。想吃零食?不妨用手測量:男人單手約可捧半杯洋芋片、餅乾或爆米花,女人則是三分之一杯。

馬丁與馬里森.席藍在《胃間隔》(The Gastric Mind Band)一書中提供簡單的目測食量控制法。他們說:「在吐司上抹奶油時,一茶匙奶油(夠塗薄薄一層)是37卡;一湯匙奶油(豪邁的舖滿吐司)熱量高達111卡。吃沙拉時,以醋代替油來調味。一茶匙油約45卡,一湯匙是135卡。若每天都多吃一湯匙油,一年下來可能會胖6.35公斤。」

 

http://health.udn.com/health/story/6037/1197920

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